ANSVSA intensifică acțiunile de control în contextul Zilei Marinei. Litoralul, în vizor

Autoritatea Naţională Sanitară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a dispus controale în minivacanţa de Sfânta Maria, prin intensificarea controalelor oficiale şi a măsurilor care trebuie aplicate pentru prevenirea toxiinfecţiilor alimentare, anunță instituția.

Principalele aspecte vizate în cadrul acţiunilor tematice, desfăşurate în scopul asigurării unui nivel ridicat de protecţie a turiştilor, sunt reprezentate de: verificarea respectării cerinţelor de igienă la nivelul spaţiilor utilizate pentru depozitarea, prepararea, prelucrarea şi comercializarea produselor alimentare, a cerinţelor de igienă şi sănătate privind personalul lucrător, verificarea respectării cerinţelor privind materiile prime şi ingredientele, produsele alimentare prelucrate, programele de autocontrol, respectiv existenţa procedurilor bazate pe principiile Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), trasabilitate şi evitarea de practici frauduloase.

Echipele de inspectori vor efectua controale la festivaluri, la evenimente (târguri de vară, pelerinaje la aşezămintele de cult, hramuri bisericeşti) la manifestări culturale cu specific gastronomic, la festivităţile prilejuite de Ziua Marinei Române şi în toate staţiunile de pe litoralul Mării Negre, pentru realizarea dezideratul propus, 0 toxiinfecţii alimentare.