Carne cu termenul de valabilitate depășit, legume deteriorate, icre păstrate la o temperatură de 19 grade Celsius și bucătării în care s-au acumulat grăsime, praf și murdărie. Sunt doar câteva dintre problemele descoperite de comisarii de la Protecția Consumatorilor în urma controalelor desfășurate în județul Constanța.

În perioada 14–18 septembrie 2026, cei șase comisari ai Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța au verificat 95 de operatori economici.

În urma controalelor, au fost aplicate amenzi în valoare totală de 130.000 de lei. Totodată, inspectorii au dispus oprirea definitivă de la comercializare a unor produse neconforme în valoare de 15.990 de lei și oprirea temporară a prestării serviciilor la trei operatori economici.

Carne expirată și alimente păstrate la temperaturi necorespunzătoare

Printre cele mai serioase nereguli constatate în unitățile de alimentație publică se numără problemele legate de păstrarea și prepararea alimentelor.

Comisarii au găsit produse din carne cu data-limită de consum depășită și legume deteriorate. În unele unități, sosurile erau păstrate la temperaturi de aproximativ 20–21 de grade Celsius, iar icrele se aflau într-o masă frigorifică la 19 grade Celsius.

Au fost constatate și situații în care carnea cumpărată în stare refrigerată era congelată după ce fusese pregătită pentru utilizare.

În alte cazuri, carnea, legumele, gheața și băuturile răcoritoare erau depozitate împreună, în aceleași spații frigorifice, ceea ce poate duce la contaminarea alimentelor.

Inspectorii au descoperit și preparate gătite, păstrate în recipiente fără informații despre data și ora preparării, momentul introducerii la păstrare, durata de păstrare sau condițiile în care au fost răcite după gătire. De asemenea, în unele bucătării nu era respectat fluxul tehnologic corespunzător preparării alimentelor.

Pânze de păianjen, muște și depuneri de grăsime în spațiile de preparare

Problemele de igienă au fost numeroase. Potrivit CJPC Constanța, în unitățile verificate au fost găsite plafoane cu infiltrații, pereți crăpați, pardoseli deteriorate și neigienizate, precum și cabluri electrice neprotejate.

În unele spații erau pânze de păianjen, depuneri mari de praf și muște, fără mijloace corespunzătoare de protecție împotriva insectelor. Hotele, grătarele, echipamentele frigorifice, pereții, conductele și sistemele de ventilație prezentau acumulări consistente de grăsime și murdărie.

Comisarii au mai identificat mobilier rupt sau deteriorat, tăvi pentru scurgerea paharelor și sertare ruginite, recipiente de gunoi fără capace, dar și ustensile considerate necorespunzătoare, precum bureți din sârmă și cuțite cu nituri.

Nereguli au fost constatate și în grupurile sanitare, unde inspectorii au găsit spații neigienizate, mirosuri neplăcute, capace de toaletă lipsă și baterii sanitare exfoliate.

Nici terasele exterioare nu au fost lipsite de probleme: unele aveau pardoseli murdare și elemente de protecție din plastic deteriorate. În plus, au fost descoperite spații de acces către bucătării neigienizate și materiale sau deșeuri depozitate necorespunzător în zonele din apropiere.

Trei operatori, obligați să oprească temporar prestarea serviciilor

Inspectorii au constatat și nereguli privind informarea consumatorilor și documentele necesare funcționării. În unele unități nu erau afișate prețurile produselor, certificatul de înregistrare sau autorizațiile, iar anumite documente nu au putut fi prezentate în momentul controlului.

În cazul a trei operatori economici, deficiențele au fost suficient de grave încât comisarii să dispună oprirea temporară a prestării serviciilor. Măsura a fost luată pentru probleme legate de igienă, depozitarea alimentelor, desfășurarea activității în condiții de siguranță sau respectarea cerințelor legale de funcționare.

În funcție de problemele constatate, au fost dispuse și măsuri de remediere, precum și retragerea definitivă de la vânzare a produselor neconforme. Activitatea operatorilor opriți temporar poate fi reluată după remedierea deficiențelor și îndeplinirea condițiilor legale.

CJPC Constanța nu a precizat în comunicat numele operatorilor sancționați sau localitățile în care au fost constatate fiecare dintre nereguli. Instituția anunță că va continua controalele în județ pentru verificarea siguranței produselor și serviciilor oferite consumatorilor.