Restaurant de fițe din Constanța cu bucătăria plină de gândaci și carcalaci

Comisarii de la Protecția Consumatorului Constanța au închis astăzi unul dintre restaurantele celebre din oraș cu specific turcesc. Este vorba despre Sofra, amplasat la intrarea în stațiunea Mamaia.

Din imaginile realizate de reprezentanții CJPC Constanța în timpul controlului, se poate remarca ușor că bucătăria nu se ridica deloc la pretențiile localului.

Mai mult decât atât, pe lângă faptul că mizeria putea fi observată atât pe joc, cât și pe echipamentele de gătit, comisarii de la Protecția Consumatorului au găsit inclusiv gândaci.

„Întreg spațiul blocului alimentar era neigienizat, în condițiile în care se efectuau reparații de amenajare, se înlocuiau tavanele, erau date găuri pe unde puteau întra cu ușurință insecte, carcalaci. Hota din blocul alimentar era neigienizata cu strat gros de grăsime acumulată cu scurgeri laterale de ulei. Pereții aveau depuneri de praf și pânze de păianjen. În spațiul alimentar s-au constatat mai multe cuiburi de gândaci de bucătărie. Aceștia umblau pe pereți, cât și pe pavimentul neigienizat“, au remarcat comisarii CJPC Constanța la finalul controlului.

De asemenea, aceștia au mai descoperit că materia primă era depozitată în refrigeratoare pentru băuturi, fără elemente de identificare și caracterizare, fără data producție și fără data durabilității minimale. Grătarele de la refrigeratoare erau cu exfoliere de vopsea și rugină extinsă, iar ventilația acestora avea acumulări de mucegai contaminand cu ușurinta cu bacterii si microorganisme materia prima depozitata.

Și de parcă toate acestea nu erau de ajuns, mobilierul bucătăriei era neigienizat, cu chedere rupte, cu acumulări de materie primă și mucegai. În plus, se foloseau ustensile neconforme legislației în vigoare.

Pentru toate aceste deficiențe, comisarii de la Protecția Consumatorului Constanța au decis oprirea temporară a prestării serviciilor, oprirea definitivă din circuitul a 40 kg de materie prima fără elemente de identificare și caracterizare în valoare de 6000 lei și aplicarea unei amenzi în valoare de 15.000 lei.